Tin Nhanh
Home » Sản Phẩm

Sản Phẩm

BỘT SẮN DÂY NGUYÊN CHẤT – CÁCH PHÂN BIỆT THẬT/ GIẢ?

Bột sắn dây được chế biến thủ công từ chính những người con gốc Tây Ninh – cùng nguồn củ trược trồng tại chính nơi đây. Nhờ thổ nhưỡng khí hậu nên Bột rất thơm và vị thanh mát. Quy trình làm Bột sắn dây hoàn toàn thủ công, kết hợp với cái nắng chói chang suốt 7 ngày mới ... Read More »

TINH BỘT KHOAI MÌ

Tinh bột có những ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược, thức ăn gia súc, trong ngành dệt, chế tạo giấy, làm khuôn đúc, là một nguồn nguyên liệu có thể tái sinh và đã trở thành nguyên phụ liệu quan trọng trong các ngành công nghiệp. Do những đặc tính cố định của tinh bột như: không tan ... Read More »

Tinh bột ACETYL HÓA (ACETYLATED STARCH E1420)

Ký hiệu thương phẩm: LP-AS901, LP-AS902, LP-AS903, LP-AS904, LP-AS905, LP-AS906, LP-AS907, LP-AS908 * Đặc tính: Tinh bột phản ứng (este hóa) với vinyl acetate hoặc anhydride acetic, tạo ra tinh bột acetatyl hóa (ACETYLATED STARCH E1420), có tác dụng ngăn sự thoái hóa amylose. Cách cải biến này giúp ngăn chặn việc đông quánh hoặc rỉ nước và giữ bề ... Read More »

Tinh bột OXY HÓA (OXIDIZED STARCH E1404)

Ký hiệu thương phẩm: LP-OS801, LP-OS802, LP-OS803, LP-OS804, LP-OS805 * Mô tả: Tinh bột được xử lý bằng natrihypoclorit (sodium hypochorite) có được tinh bột oxy hoá (OXIDIZED STARCH E1404), dưới tác dụng của các chất oxy hoá, trong phân tử tinh bột xảy ra hiện tượng đứt gãy các liên kết glucoside, cấu trúc hạt của tinh bột có ... Read More »

Tinh bột LIÊN KẾT NGANG (DISTARCH PHOSPHATE E1412)

Ký hiệu thương phẩm: LP-PS701 à LP-PS706 * Mô tả: Tinh bột phản ứng (Ester hoá) với natri trimetaphosphat hoặc phospho oxychlorid, tạo liên kết ngang. Liên kết ngang có thể xem như là hàn tại chỗ các hạt nhỏ ở bất cứ chỗ nào, tăng cường thêm sự kết nối hydro và ngăn không cho các hạt nhỏ phồng ... Read More »

Tinh bột ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE (E1414)

Ký hiệu thương phẩm: LP-ASP501, LP-ASP502, LP-ASP503, LP-ASP504, LP-ASP506 * Mô tả: Tinh bột phản ứng (Ester hoá) với natri trimetaphosphat hoặc phospho oxychlorid kết hợp  phản ứng với (ester hoá) anhydrid acetic hoặc vinyl acetat. Acetylated Distarch phosphate được liên kết thông qua quá trình ester hoá nhằm tạo ra sự liên kết bền vững, đây là loại tinh ... Read More »

Tinh bột ACETYLATED DISTARCH ADIPATE (E1422)    

Ký hiệu thương phẩm: LP-ASP505 * Mô tả: Tinh bột phản ứng (Ester hoá) với  anhydrid acetic và acid adipic, tạo ra sản phẩm Acetylated Distarch Adipate có tăng tính ổn định với nhiệt độ cao. Nó được sử dụng như tác nhân làm đặc, chất ổn định, nhũ hóa… * Đặc tính: – Có khả năng chịu được nhiệt ... Read More »

Tinh Bột ACETYLATED OXIDIZED STARCH (E1451) 

 Ký hiệu thương phẩm: LP-OSA401 – LP-OSA405 * Mô tả: Tinh bột phản ứng oxi hóa với natri hypochlorit sau đó ester hoá bằng anhydrid acetic, Vinyl acetat là một tác nhân gắn kết trong bánh kẹo mềm tạo sản phẩm cuối với gel chắc và rõ ràng. Tinh bột oxi hóa tạo ra sản phẩm bánh kẹo mềm, Actyl ... Read More »