Tin Nhanh
Home » Sưu tầm (page 2)

Sưu tầm

NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA TINH BỘT BIẾN TÍNH TRONG SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT như thế nào?

ỨNG DỤNG TINH BỘT BIẾN TÍNH TRONG SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT

Hi bạn, Tương ớt là loại nước chấm cay có dạng sệt như nước sốt, là món ăn phổ biến không thể thiếu từ bữa ăn gia đình đến các nhà hàng, quán ăn. Nguyên liệu để làm tương ớt bao gồm ớt, cà chua, tỏi cùng các loại gia vị… Và 1 thành phần không thể thiếu chính là ... Read More »

NHỮNG ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT BIẾN TÍNH LÀ GÌ?

CÁC ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT BIẾN TÍNH

Chào bạn! Tinh bột biến đổi hay còn gọi là tinh bột biến tính. Chúng được ứng dụng trong nhiều dây chuyền sản xuất thực phẩm khác nhau như: 1. Chúng có tác dụng tăng sự ổn định trong quá trình gia nhiệt, trong môi trường axit, quá trình bị phân bị cắt, quá trình làm lạnh, hoặc bị đóng ... Read More »

BỘT MÌ SỐ 8 LÀ GÌ?

bột mì số 8 làm bánh

CHÀO BẠN, Bột Mì Số 8 là loại bột mì có lượng Gluten thấp và có hàm lượng protein thường thấy khoảng 8% đến 9%, bột có độ ẩm cao để khi làm bánh ra sẽ mềm, xốp.   Bột Mì Số 8  có độ mịn cao, chất lượng, dễ sử dụng. được dùng cho các loại bánh ngọt, bột nhẹ, mịn. ... Read More »

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NUI NHƯ THẾ NÀO? (Phần 2) – Quy Trình sản xuất Nui

QUY TRÌNH SẢN XUẤT NUI

Hi bạn, Sau khi tìm hiểu về hình dạng các loại Nui, Hôm nay chúng ta cùng tiếp tục quy trình chi tiết. Sơ đồ sản xuất nui (Hình ảnh) 1.Chuẩn bị nguyên liệu: Kiểm tra hàm lượng bột: phương pháp tiến hành là thêm nước vào bột mì, độ dẻo của khối bột nhào được kiểm tra; tiếp tục ... Read More »

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NUI NHƯ THẾ NÀO? (Phần 1) – Phân Biệt các loại Nui

QUY TRÌNH SẢN XUẤT NUI

Hi bạn, Nui trở thành món ăn thông dụng với người dân ở nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam. vì NUI dễ dàng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác và cung cấp đầy đủ năng lượng cho 1 bữa ăn nhanh. Hôm nay công ty VinaStarch xin chia sẻ quy trình sản xuất nui ... Read More »