Tin Nhanh

Tìm hiểu về cây Sắn Việt Nam – Bột năng – tapioca Starch – tapioca flour

củ khoai mì - củ mì

Chào quý Anh Chị Cây sắn là 1 trong 3 cây lương thực chủ yếu của Việt Nam. Cây sắn là cây lấy củ được du nhập vào Việt Nam từ đầu thế kỷ 19, cùng với lúa và ngô, Sắn là cây lương thực và còn có thể gọi là cây xóa đói, giảm nghèo. Hiện nay, cây sắn đã ... Read More »

Ứng dụng của tinh bột biến tính trong sản xuất các sản phẩm từ thịt như thế nào?

ỨNG DỤNG TINH BỘT BIẾN TÍNH TRONG SẢN XUẤT CÁ VIÊN, BÒ VIÊN, TÔM VIÊN, CHẢ CÁ, XÚC CÍCH, GIÒ CHẢ...

Chào Quý anh chị, Trong sản xuất các sản phẩm từ thịt như giò lụa, xúc xích, cá viên, tôm viên, bò viên,…, nhà sản xuất mong muốn điều gì? Có phải Yêu cầu của nhà sản xuất là thành phẩm đó là phải chịu được nhiệt độ trong quá trình tiệt trùng đồng thời giữ nước tốt và giữ ... Read More »

CẦN LƯU Ý NHỮNG GÌ KHI MUA TINH BỘT TAPIOCA – TINH BỘT SẮN – TINH BỘT BIẾN TÍNH?

CassavaStarch

Chào Anh/Chị! Khi Mua Tinh bột Sắn (còn gọi là TAPIOCA Starch) – Tinh Bột Khoai Mì – Tinh Bột Biến Tính chúng ta cần lưu ý những yếu số sau để tránh những ảnh hưởng rất lớn đối với Anh/Chị và công ty của Anh/chị. Tinh bột TAPIOCA – Tinh Bột Biến Tính là NGUỒN NGUYÊN LIỆU hoặc NGUỒN PHỤ GIA (đối ... Read More »

Tinh bột biến tính là gì?

TINH BỘT BIẾN TÍNH DÙNG TRONG THỰC PHẨM

Chào mọi người! Câu hỏi Tinh bột biến tính là gì? được rất nhiều người hỏi Hôm nay VinaStarch xin gởi đến các bạn câu trả lời để các bạn hiểu rõ TINH BỘT BIẾN TÍNH là gì nhé! + Biến tính tinh bột là quá trình làm THAY ĐỔI CẤU TRÚC PHÂN TỬ CỦA TINH BỘT,  + Biến tính ... Read More »

Ứng dụng tinh bột sắn trong sản xuất kẹo mè xửng

TINH BỘT SẮN LÀM KẸO MÈ XỬNG

Chào bạn, Ứng dụng tinh bột sắn trong sản xuất kẹo mè xửng. Nhu cầu về bánh kẹo không chỉ để đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng về hương vị và giải trí mà còn có giá trị dinh dưỡng và một số mục đích khác. Nghệ thuật làm bánh kẹo đã ra đời cách đây rất lâu. ... Read More »

Tiêu chuẩn tinh bột sắn xuất khẩu

TAPIOCA STARCH

Chào bạn, Tinh bột sắn được sản xuất từ sắn củ, sắn lát hoặc bột sắn thuộc loài Manihot esculenta Crantz theo quy trình nghiền ướt. Hiện nay, tinh bột sắn được sử dụng trong các ngành công nghiệp như thực phẩm (bánh kẹo, đồ uống…), dược phẩm, mỹ phẩm, giấy, dệt, vật liệu xây dựng, khai khoáng và trong ngành nông nghiệp. Tinh ... Read More »

Tinh bột trong sắn – Tính chất hóa học của Sắn

củ khoai mì - củ mì

Củ khoai mì tươi có: Tỷ lệ chất khô 38-40% Tinh bột 16-32% Chất protein, béo, xơ, tro trong 100g được tương ứng là 0,8-2,5g, 0,2-0,3g, 1,1-1,7g, 0,6-0,9g Chất muối khoáng và vitamin trong 100g củ  là 18,8-22,5mg Ca, 22,5-25,4mg P, 0,02mg B1, 0,02mg B2, 0,5mg PP. Trong củ, hàm lượng các axit amin không được cân đối, thừa arginin ... Read More »

VinaStarch cung cấp tinh bột sắn theo những tiêu chuẩn nào?

Chào bạn, Củ Khoai mì được dùng để sản xuất tinh bột. tinh bột khoai mì chiếm số lượng lớn và giá thành rẻ nên được dùng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm như: sử dụng trong sản xuất các chất tạo ngọt hoặc làm tác nhân kết dính cho sản phẩm bánh kẹo, sử dụng tinh ... Read More »

Tinh bột sắn – Tapioca Starch dùng để làm gì?

CassavaStarch

Chào bạn, Tinh bột Khoai mì hay còn gọi là tinh bột sắn,có giá trị dinh dưỡng cao như khoai tây, khoai môn, khoai lang… Trong tinh bột sắn Tuy hàm lượng protein thấp nhưng nó chứa nhiều cacbonhydrat là nguồn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Nó còn là một nguồn tốt để cung cấp Kali và chất ... Read More »

CÁC ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT SẮN – TAPIOCA STARCH

Cassava-Tapioca starch

Chào bạn, Tinh bột sắn (bột năng, bột khoai mì, tinh bột khoai mì, tapioca starch, cassava..) được sản xuất tại Việt Nam, Do thổ nhưỡng khí hậu phù hợp với sự phát triển của Cây Sắn vì vậy Nguồn sắn ở Việt Nam phong phú về chủng loại giống và sản lượng cao. Tinh Bột Sắn có rất nhiều ... Read More »

Bột năng làm món gì?

Chào bạn, Với các nhà phân phối – các đại lý, việc hướng dẫn người tiêu dùng cuối cùng cách dùng và ứng dụng của tinh bột sắn – tinh bột khoai mì- bột năng là điều cần thiết Hôm nay VinaStarch xin chia sẻ 1 món ngon – rất dễ làm từ Bột năng Đó là món BÁNH BỘT ... Read More »