Tin Nhanh

Tinh bột ACETYLATED DISTARCH ADIPATE (E1422)    

Ký hiệu thương phẩm: LP-ASP505 * Mô tả: Tinh bột phản ứng (Ester hoá) với  anhydrid acetic và acid adipic, tạo ra sản phẩm Acetylated Distarch Adipate có tăng tính ổn định với nhiệt độ cao. Nó được sử dụng như tác nhân làm đặc, chất ổn định, nhũ hóa… * Đặc tính: – Có khả năng chịu được nhiệt ... Read More »

Tinh Bột ACETYLATED OXIDIZED STARCH (E1451) 

 Ký hiệu thương phẩm: LP-OSA401 – LP-OSA405 * Mô tả: Tinh bột phản ứng oxi hóa với natri hypochlorit sau đó ester hoá bằng anhydrid acetic, Vinyl acetat là một tác nhân gắn kết trong bánh kẹo mềm tạo sản phẩm cuối với gel chắc và rõ ràng. Tinh bột oxi hóa tạo ra sản phẩm bánh kẹo mềm, Actyl ... Read More »

CÁC CHỈ TIÊU CƠ BẢN và QUAN TRỌNG CỦA BỘT MÌ LÀ GÌ?

http://tinhbotvietnam.vn

1. CHỈ TIÊU CẢM QUAN: Không có màu sắc, mùi vị, không bị vón cục, kích thước hạt đều. không lẫn côn trùng, kim loại, tạp chất… 2. CHỈ TIÊU VỀ THÀNH PHẦN: * ĐỘ TRO: Bột mì hạng cao chứa ít tro hơn bột mì hạng thấp. Xác định độ tro bằng cách đốt mẫu bột trong lò nung ... Read More »

Hàm lượng dinh dưỡng của các thực phẩm thiết yếu

http://tinhbotvietnam.vn

Vật liệu: Ngô / Bắp[A] Gạo[B] Lúa mì[C] Khoai tây[D] Sắn/Củ mì[E] Đậu tương (xanh)[F] Khoai lang[G] Lúa miến[H] Khoai[Y] Chuối[Z] Thành phần (trong 100g) Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Nước (g) 10 12 13 79 60 68 77 9 70 65 Năng lượng (kJ) 1528 1528 ... Read More »

BỘT MÌ CÓ NHỮNG LOẠI NÀO?

http://tinhbotvietnam.vn

PHÂN LOẠI THEO MÀU SẮC: BỘT MÌ ĐEN: BỘT MÌ TRẮNG: PHÂN LOẠI THEO HÀM LƯỢNG GLUTEN: BỘT MÌ ĐA DỤNG – BỘT MÌ THƯỜNG: Loại này rất phổ biến và được ứng dụng rộng rãi trong các công thức làm bánh ngọt. Được mọi người chọn lựa trong làm bánh tại nhà như bánh mì, bánh cooker, muffins, pancakes,  ... Read More »

BỘT MÌ LÀM TỪ CÂY GÌ?

http://tinhbotvietnam.vn

Bột mì có chất lượng cao và có nhiều công dụng được làm nguyên liệu chủ yếu trong sản xuất bánh mì, mì sợi, bánh, kẹo, các loại ngũ cốc… Cùng với gạo, lúa mì là thực phẩm thiết yếu nhất trên thế giới. Nó là một thành phần trong chế độ ăn uống, Lúa mì là thực phẩm quan ... Read More »

Tác dụng của nghệ đối với phụ nữ sau khi sinh

tinh-bot-nghe-nguyen-chat

Nghệ có tên khoa học là Curcuma Ionga, thuộc họ gừng. Nghệ là một loại cây thân thảo cao 0,6 đến 1 m. Theo Đông y, củ nghệ vàng còn có tên gọi là Khương Hoàng, vị cay, đắng, tính bình có tác dụng hành khí, hoạt huyết, làm tan máu, tan ứ và giảm đau có tác dụng phá ... Read More »

Công dụng của nghệ với da mặt không phải ai cũng biết

tinh-bot-nghe-nguyen-chat

Nghệ là loại thuốc dân gian của Việt Nam. Nghệ có thể chữa rất nhiều bệnh, tốt cho sức khỏe, ngoại ra nó còn có thể làm đẹp da cho các cô gái đó. Ngoài việc sử dụng các loại mặt nạ hay mỹ phẩm thì chúng ta cũng nên thường xuyên sử dụng các loại mặt nạ từ thiên nhiên ... Read More »

Quy trình sản xuất tương ớt

Tương ớt rất hữu dụng  trong việc ức chế cảm giác thèm ăn, làm tăng nhiệt độ cơ thể và đặc biệt tương ớt là 1 loại gia vị không thể thiếu ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn… Read More »

Sử dụng khoai mì tươi đúng cách

Khoai mì không chỉ là món ăn chơi mà còn rất tốt cho những người phải kiêng gluten (Xu hướng ăn kiêng, giảm cân) mà còn cung cấp đủ lượng calo khi sử dụng như một loại thực phẩm. Read More »