Tinh bột biến tính là gì?

MỤC ĐÍCH: của biến tính tinh bột là TẠO RA MẶT HÀNG MỚI, TẠO RA SẢN PHẨM MỚI (tinh bột biến tính E1404, tinh bột biến tính Cation, tinh bột biến tính 1422, tinh bột phosphate, tinh bột biến tính tá dược, … với rất nhiều cách gọi khác nhau) – Tinh bột biến tính LÀM tăng giá trị cảm quan – Tinh bột biến tính giúp cải biến các tính chất của sản phẩm.

Có ba phương pháp biến tính tinh bột Đó là:
1. Phương pháp vật lý 
2. Phương pháp hóa học và 
3. Phương pháp thủy phân

Nhờ biến tính tinh bột chúng ta có rất nhiều ứng dụng trong cuộc sống, mỗi loại tinh bột biến tính có thể dùng để sản xuất nhiều loại thực phẩm khác nhau:

Ví dụ 1: như trong sản xuất tương ớt, tương cà, các loại nước sốt …TINH BỘT BIẾN TÍNH giúp tạo độ sánh ổn định, làm hạn chế hiện tượng tách nước, giúp thời gian bảo quản được lâu hơn, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm…

ỨNG DỤNG TINH BỘT BIẾN TÍNH TRONG SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT

Ví dụ 2: ứng dụng tinh bột biến tính trong sản xuất các loại bún, miến, phở, mì, nui…,TINH BỘT BIẾN TÍNH giúp tạo liên kết tốt hơn, các sợi BÚN, PHỞ, MIẾN, NUI, MÌ… có liên kết tốt hơn, Dai hơn, làm tăng giá trị của thành phẩm.

ỨNG DỤNG TINH BỘT BIẾN TÍNH TRONG SẢN XUẤT MÌ, BÚN, MIẾN, HỦ TIẾU, NUI…

Ví dụ 3: ứng dụng của tinh bột biến tính trong sản xuất các loại cá viên, bò viên, tôm viên, xúc xích, chả cá, Jambon,… các loại thực phẩm được chế biến từ thịt cá… tinh bột biến tính tạo liên kết tốt hơn, làm cho thành phẩm Giòn, dai hơn…

ỨNG DỤNG TINH BỘT BIẾN TÍNH TRONG SẢN XUẤT CÁ VIÊN, BÒ VIÊN, TÔM VIÊN, CHẢ CÁ, XÚC XÍCH, GIÒ CHẢ…

Ví dụ 4: tinh bột biến tính được ứng dụng trong sản xuất tá dược…

Tinh bột biến tính ứng dụng trong sản xuất các loại thực phẩm chế biến.

Ví dụ 5: tinh bột biến tính ứng dụng trong công nghiệp
Và còn rất nhiều ứng dụng khác nữa….

Tinh bột biến tính ảnh rất hữu ích và có nhiều ứng dụng cho cuộc sống của chúng ta. 
Thật tuyệt vời phải không nào! Chỉ từ tinh bột sắn thông thường, nhờ biến tính chúng ta có rất nhiều loại tinh bột biến tính khác nhau, ứng dụng rất hữu ích trong ngành sản xuất Thực Phẩm và trong sản xuất Công Nghiệp.

Mọi yêu cầu báo giá tư vấn sử dụng TINH BỘT SẮN – TAPIOCA STARCH, TINH BỘT BIẾN TÍNH  – MODIFILED STARCH xin vui lòng liên hệ:

♦ Công Ty TNHH XNK VinaStarch (Tinh bột sắn VinaStarch)

♦ Địa chỉ: 332/56A Độc Lập, Tân Quý, Tân Phú, HCM

♦ Email: vinastarchhcm@gmail.com

♦ Call: 028 668 20 800 – Hotline: 0931 489 363 – 0985 21 41 31