ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT BIẾN TÍNH – Tạo độ sánh cho nước sốt me bánh tráng.

• Tinh bột biến tính làm được điều này vì sao?

Vì Tinh bột biến tính là tác nhân làm đặc, chất ổn định, nhũ hóa…

        + Chất tạo nhũ – Một tác nhân hình thành hoặc bảo quản một hỗn hợp các chất thông thường không có khả năng bị trộn lẫn, ví dụ: dầu và nước

        + Chất ổn định – Chất duy trì sự phân tán đồng đều các chất trong thực phẩm

        +Chất làm chặt – Chất làm tăng độ nhớt của hỗn hợp (thực phẩm)

ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT BIẾN TÍNH TRONG NƯỚC SỐT ME

• Loại tinh bột biến tính nào là phù hợp?

Đó là dùng tinh bột biến tính kép Acetylad Distarch Adipate E1422. Tinh bột biến đổi (modifiled starch) Acetylad Distarch Adipate E1422 có thể được coi là phụ gia thực phẩm – cũng có thể là nguyên liệu dùng làm chất độn. Có chức làm làm đặc, chất nhũ hoá. Tạo độ ổn định cho hỗn hợp nước sốt me và ngăn chặn sự tách nước của hỗn hợp.

Tinh Bột Biến Tính E1422  lựa chọn hoàn hảo cho món NƯỚC SỐT ME BÁNH TRÁNG.

Vậy chúng ta đã tìm hiểu thêm 1 ứng dụng mới của TINH BỘT BIẾN TÍNH – tạo độ sánh cho nước sốt me.

Mọi yêu cầu báo giá tư vấn sử dụng  Modifiles Starch  xin vui lòng liên hệ:

♦ Công Ty TNHH XNK VINASTARCH 

♦ Địa chỉ: 153/14 Điện Biên Phủ, P.15, Q. Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh, Việt Nam

♦ Email: vinastarchhcm@gmail.com

♦ Call: 028.68 20 800 – Hotline: 0985 21 41 31