Tinh bột biến tính INS1412

1. MÔ TẢ:

Chúng tôi sử dụng liên kết ngang để điều chỉnh kết cấu, cung cấp nhiệt, độ axit và khả năng chịu đựng. Vì vậy, chúng tôi đã chủ động, linh hoạt hơn trong công thức chế biến cũng như thời hạn sử dụng sản phẩm. Liên kết ngang có thể được coi là hàn cục bộ các hạt nhỏ ở bất cứ đâu, tăng cường hơn nữa liên kết hydro và ngăn chặn các hạt nhỏ bị phồng lên.

Việc xử lý liên kết ngang sẽ tạo thêm độ bền cho tinh bột tương đối mềm, để khi nấu bột nhão sẽ nhớt hơn, chắc hơn và không bị gãy khi nấu lâu, hoặc lâu. axit hoặc lắc mạnh.

Loại tinh bột này còn có ứng dụng phù hợp trong môi trường pH thấp, xử lý nhiệt độ cao và cắt cơ học.

2. THÔNG SỐ KỸ THUẬT:

TINH BỘT PHOSPHATE