Tin Nhanh

Hàm lượng dinh dưỡng của các thực phẩm thiết yếu

http://tinhbotvietnam.vn

Hàm lượng dinh dưỡng của các thực phẩm thiết yếu Vật liệu: Ngô / Bắp Gạo Lúa mì  Khoai Tây Sắn/Củ mì Đậu Tương (xanh) Khoai Lang Lúa Miến Khoai Chuối Thành phần (trong 100g) Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Hàm lượng Nước (g) 10 12 13 ... Read More »

QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ

Hi bạn, Bánh mì hay còn viết là bánh mỳ, là lương thực quan trọng trên thế giới, đặc biệt  là tại phương Tây và các nước trồng lúa mì. Bánh mì được làm từ bột mì, nước, thường  có thêm men và muối, đôi khi có các loại hạt khác, sau đó thì đem nướng. Tùy thuộc vào quan ... Read More »

Quy trình sản xuất bánh gạo có ứng dụng tinh bột biến tính P2

Ngâm gạo: Tách bớt một lượng tạp chất từ gạo. Làm mềm hạt gạo, giúp cho quá trình nghiền được thực hiện dễ dàng. Bồn ngâm gạo: Bồn chứa làm bằng thép, thường là các bồn chảy tràn. Hệ thống bơm nước vào bồn. Gạo sau khi định lượng được đưa vào thiết bị ngâm từ bồn chứa trung gian. Sau ... Read More »

Quy trình sản xuất bánh gạo có ứng dụng tinh bột biến tính P1

Chào quý Anh Chị! Bánh gạo là loại thực phẩm ăn nhanh, dạng phồng và tròn, ít năng lượng (35-40 kcal/bánh). Mỗi cái bánh nặng khoảng 10g. Cùng với lý do người tiêu dùng quan tâm nhiều đến loại thực phẩm ít năng lượng, nhiều xơ, dinh dưỡng nên bánh gạo phát triển rất mạnh và trở nên phổ biến ... Read More »

Quy trình sản xuất Sốt Chua Ngọt có ứng dụng TINH BỘT BIẾN TÍNH P2

Quy trình sản xuất Sốt Chua Ngọt có ứng dụng TINH BỘT BIẾN TÍNH

Giải thích quy trình Sản Xuất Sốt chua ngọt Nguyên liệu Về cơ bản sốt thường được làm từ Ớt còn tươi tuy đôi khi cũng bắt gặp tương ớt làm từ ớt khô hoặc ớt bột. Ớt lựa chọn quả chín đỏ đều màu, không hư hay dập thối. Phân loại, làm sạch: Phân loại Nguyên liệu phải được ... Read More »

Quy trình sản xuất Sốt Chua Ngọt có ứng dụng TINH BỘT BIẾN TÍNH P1

Quy trình sản xuất Sốt Chua Ngọt có ứng dụng TINH BỘT BIẾN TÍNH

Chào quý anh chị! Sốt chua ngọt phổ biến ở Bắc Mỹ và châu Âu và được coi là một thành phần của ẩm thực Trung Hoa. Nó trong thực tế có nguồn gốc từ Trung Quốc, và bây giờ cũng được sử dụng nhiều trong các món ăn châu Âu…          Nước sốt được dùng làm nền cho nhiều món ăn ... Read More »

QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN QUY MÔ CÔNG NGHIỆP

SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN

Chào quý anh chị, Bánh bông lan là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng phù hợp với nhiều lứa tuổi. Bánh bông lan thường được sản xuất ở quy mô gia đình, tuy nhiên trong cuộc sống hiện đại việc sản xuất bánh bông lan trên quy mô công nghiệp đã trở nên thiết yếu vì tính tiện ... Read More »

CÁC ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT KHOAI MỲ ( TINH BỘT SẮN – TAPIOCA STARCH)

tinh bột khoai mì - tinh bột sắn

Chào Quý anh Chị Tinh bột đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống của chúng ta. Tinh bột có hơn bốn nghìn ứng dụng khác nhau. Hiên nay, các loại tinh bột được sử dụng phổ biến và có giá trị thương mại chủ yếu bao gồm: tinh bột khoai tây, tinh bột ngô, tinh bột lúa mì ... Read More »

KỸ THUẬT TRỒNG CÂY SẮN (KHOAI MÌ)

Củ Sắn

Chào Quý Anh Chị Thời vụ trồng khoai mì (Cây Sắn): Sắn là cây trồng của vùng nhiệt đới ẩm. Sắn cần ánh sáng ngày ngắn để tạo củ. Nhiệt độ trung bình thích hợp cho sắn từ 23 – 27 độ C. Lượng mưa trung bình năm thích hợp đối với sắn trong khoảng 1.000 – 2.000 mm. Thời ... Read More »

Tìm hiểu về cây Sắn Việt Nam – Bột năng – tapioca Starch – tapioca flour

củ khoai mì - củ mì

Chào quý Anh Chị Cây sắn là 1 trong 3 cây lương thực chủ yếu của Việt Nam. Cây sắn là cây lấy củ được du nhập vào Việt Nam từ đầu thế kỷ 19, cùng với lúa và ngô, Sắn là cây lương thực và còn có thể gọi là cây xóa đói, giảm nghèo. Hiện nay, cây sắn đã ... Read More »

Ứng dụng của tinh bột biến tính trong sản xuất các sản phẩm từ thịt như thế nào?

ỨNG DỤNG TINH BỘT BIẾN TÍNH TRONG SẢN XUẤT CÁ VIÊN, BÒ VIÊN, TÔM VIÊN, CHẢ CÁ, XÚC CÍCH, GIÒ CHẢ...

Chào Quý anh chị, Trong sản xuất các sản phẩm từ thịt như giò lụa, xúc xích, cá viên, tôm viên, bò viên,…, nhà sản xuất mong muốn điều gì? Có phải Yêu cầu của nhà sản xuất là thành phẩm đó là phải chịu được nhiệt độ trong quá trình tiệt trùng đồng thời giữ nước tốt và giữ ... Read More »