Tin Nhanh

Tinh bột trong sắn – Tính chất hóa học của Sắn

củ khoai mì - củ mì

Củ khoai mì tươi có: Tỷ lệ chất khô 38-40% Tinh bột 16-32% Chất protein, béo, xơ, tro trong 100g được tương ứng là 0,8-2,5g, 0,2-0,3g, 1,1-1,7g, 0,6-0,9g Chất muối khoáng và vitamin trong 100g củ  là 18,8-22,5mg Ca, 22,5-25,4mg P, 0,02mg B1, 0,02mg B2, 0,5mg PP. Trong củ, hàm lượng các axit amin không được cân đối, thừa arginin ... Read More »

VinaStarch cung cấp tinh bột sắn theo những tiêu chuẩn nào?

Chào bạn, Củ Khoai mì được dùng để sản xuất tinh bột. tinh bột khoai mì chiếm số lượng lớn và giá thành rẻ nên được dùng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm như: sử dụng trong sản xuất các chất tạo ngọt hoặc làm tác nhân kết dính cho sản phẩm bánh kẹo, sử dụng tinh ... Read More »

Tinh bột sắn – Tapioca Starch dùng để làm gì?

CassavaStarch

Chào bạn, Tinh bột Khoai mì hay còn gọi là tinh bột sắn,có giá trị dinh dưỡng cao như khoai tây, khoai môn, khoai lang… Trong tinh bột sắn Tuy hàm lượng protein thấp nhưng nó chứa nhiều cacbonhydrat là nguồn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Nó còn là một nguồn tốt để cung cấp Kali và chất ... Read More »

CÁC ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT SẮN – TAPIOCA STARCH

Cassava-Tapioca starch

Chào bạn, Tinh bột sắn (bột năng, bột khoai mì, tinh bột khoai mì, tapioca starch, cassava..) được sản xuất tại Việt Nam, Do thổ nhưỡng khí hậu phù hợp với sự phát triển của Cây Sắn vì vậy Nguồn sắn ở Việt Nam phong phú về chủng loại giống và sản lượng cao. Tinh Bột Sắn có rất nhiều ... Read More »

Bột năng làm món gì?

Chào bạn, Với các nhà phân phối – các đại lý, việc hướng dẫn người tiêu dùng cuối cùng cách dùng và ứng dụng của tinh bột sắn – tinh bột khoai mì- bột năng là điều cần thiết Hôm nay VinaStarch xin chia sẻ 1 món ngon – rất dễ làm từ Bột năng Đó là món BÁNH BỘT ... Read More »

Tapioca Starch – Tapioca flour – Bột năng

TAPIOCA STARCH

Chào bạn, Cây sắn ( Khoai mì) là 1 trong 3 cây lương thực chủ lực của Việt Nam. Với thế mạnh về điều kiện tự nhiên – đất đai trù phú. Tinh bột sắn ở Việt Nam có sản lượng cao và chất lượng, đáp ứng cả những khách hàng kỹ tính như Thị Trường Nhật bản   Tinh ... Read More »

KỸ THUẬT TRỒNG CÂY SẮN (KHOAI MÌ)

Củ Sắn

Chào Bạn, gửi bạn một số thông tin về KỸ THUẬT TRỒNG CÂY SẮN Thời vụ trồng khoai mì:  Sắn là cây trồng của vùng nhiệt đới ẩm. Sắn cần ánh sáng ngày ngắn để tạo củ. Nhiệt độ trung bình thích hợp cho sắn từ 23 – 27 độ C. Lượng mưa trung bình năm thích hợp đối với sắn ... Read More »

Giá trị kinh tế của cây sắn.

Củ Sắn

Chào bạn, Cây sắn là cây lương thực quan trọng thứ năm trên thế giới và là thứ ba ở Việt Nam. Sắn dễ trồng, ít vốn đầu tư, dễ chế biến xuất khẩu, đạt lợi nhuận và lợi thế cạnh tranh cao. Sắn là loại cây trồng có thể sử dụng làm lương thực, thức ăn gia súc và nguyên ... Read More »

Phát triển cây sắn Việt Nam

Chào bạn, Hiện cây sắn (khoai mì) chiếm kim ngạch xuất khẩu thứ tư trong ngành nông nghiệp, sau cà phê, lúa và điều. Cây sắn từ lâu được biết đến như một cây lương thực quan trọng. Theo Chủ tịch Hiệp hội sắn VN thì cây khoai mì là một trong những cây trồng có kim ngạch xuất khẩu ... Read More »

Cây sắn Việt Nam

Cây Sắn Viêt Nam

Chào bạn, Cây sắn (Manihot esculenta Crantz) là cây lấy củ được du nhập vào nước ta từ đầu thế kỷ 19. cùng với lúa và ngô, sắn là cây lương thực và cây xóa đói giảm nghèo. Hiện nay, cây sắn đã chuyển đổi vai trò từ cây lương thực sang cây trồng xuất khẩu và mang tính hàng hóa ... Read More »

ỨNG DỤNG TINH BỘT BIẾN TÍNH TRONG SẢN XUẤT KEM

ỨNG DỤNG TINH BỘT BIẾN TÍNH trong sản xuất kem

ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT BIẾN TÍNH TRONG SẢN XUẤT KEM Các nhà sản xuất kem của Việt nam  thường sử dụng tinh bột biến tính nhằm mục đích gia tăng độ kết dính của khối kem, Kem được tiêu dùng ở mọi quốc gia và thu hút người dùng ở mọi lứa tuổi. Trong Sản xuất Kem bao gồm ... Read More »